一种绿原酸白藜芦醇酯的酶法合成方法及应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202010026225.X
IPC分类号：C12P7/62
申请日期：
2020-01-10
申请人：
郑州轻工业大学

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著录项信息

专利名称	一种绿原酸白藜芦醇酯的酶法合成方法及应用
申请号	CN202010026225.X	申请日期	2020-01-10
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2020-04-10	公开/公告号	CN110982853A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P7/62 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P7/00 含氧有机化合物的制备〔3〕 C12P7/62 羧酸酯〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;7;/;6;2查看分类表>
申请人	郑州轻工业大学	申请人地址	河南省郑州市金水区东风路5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑州轻工业大学	当前权利人	郑州轻工业大学
发明人	纵伟;刘梦培;王小媛;张丽华;葛珍珍;王世豪;孙文文;陈淑慧
代理机构	郑州优盾知识产权代理有限公司	代理人	冉珊敏

摘要

本发明属于食品原料制备领域，特别是指一种绿原酸白藜芦醇酯的酶法合成方法及应用。步骤如下：以离子液体为反应介质，脂肪酶为催化剂，绿原酸与白藜芦醇在一定反应条件下反应合成绿原酸白藜芦醇酯。本发明绿原酸和白藜芦醇形成绿原酸白藜芦醇酯，克服了绿原酸在冷水和油脂中的溶解度都很低，限制其使用的缺点，提高了绿原酸脂溶性，同时保留了绿原酸具有功效作用的母核。

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