一种新型五香萝卜及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410182705.X
IPC分类号：A23L1/218;A23L1/212
申请日期：
2014-04-30
申请人：
王怡华

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专利名称	一种新型五香萝卜及其制备方法
申请号	CN201410182705.X	申请日期	2014-04-30
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2014-07-16	公开/公告号	CN103919093A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/218 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/218 （转入A23L19/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;8;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	王怡华	申请人地址	上海市徐汇区永康路141弄24号301室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	朱茜茜	当前权利人	朱茜茜
发明人	朱茜茜
代理机构	北京众合诚成知识产权代理有限公司	代理人	连围

摘要

本发明公开了一种新型五香萝卜及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：白萝卜：100～200，五香粉：3～5，食盐：10～20，白糖：4～8，大茴香：1～3，甘草膏：1～3，八角：1～3，黄酒：3～6，花椒：1～3，酱油：10～20。所述的一种新型五香萝卜的制备方法，包括如下技术步骤：(1)原料整理；挑取新鲜的白萝卜，洗干净表面泥沙，剔除空心，去皮切片；(2)腌制；将整理好的白萝卜用食盐在腌制缸中腌制1～3天，出缸装箩，压干，入缸；(3)酱制；先用酱油酱制2～3天，捞出沥干；再次入缸；将大茴香、花椒磨成粉，与其他原料混匀，灌入缸内，酱制1～2天即可食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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