湘西社饭锅巴及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610032036.3
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/221;A23L1/311
申请日期：
2006-07-31
申请人：
张建辉

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	湘西社饭锅巴及其制作方法
申请号	CN200610032036.3	申请日期	2006-07-31
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-02-06	公开/公告号	CN101116486
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;1查看分类表>
申请人	张建辉	申请人地址	湖南省吉首市雷公井10号吉首大学师范学院外语系任红璎转变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张建辉	当前权利人	张建辉
发明人	张建辉
代理机构	长沙正奇专利事务所有限责任公司	代理人	郭立中

摘要

本发明涉及一种湘西社饭锅巴及其制作方法，它由腊肉泥、干野香蒿、干野胡葱投入植物油中进行高温翻炒，并加入精盐、五香粉等调味料，翻炒后成为基料后再将粘米、糯米、上述基料搅拌均匀，并放入高压蒸汽柜中，蒸好后加入面粉到搅拌机中进行搅拌，并经挤压、成型、烘烤、油炸后包装为成品。本发明的社饭锅巴保留了原有的香脆可口、芳香扑鼻的口味，同时还具有携带方便、保存期长的特点，是一种将民俗食品市场化、规模化的理想产品和方法。

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