一种天然蓝色素的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710045237.1
IPC分类号：C09B61/00;C12P19/60
申请日期：
2007-08-24
申请人：
华东理工大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种天然蓝色素的生产方法
申请号	CN200710045237.1	申请日期	2007-08-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-01-16	公开/公告号	CN101104745
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C09B61/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C09 染料；涂料；抛光剂；天然树脂；黏合剂；其他类目不包含的组合物；其他类目不包含的材料的应用 C09B 有机染料或用于制造染料的有关化合物；媒染剂；色淀（发酵或用酶的方法合成的目标化合物入C12P） C09B61/00 由天然原料制备的天然来源的染料	IPC分类号	C;0;9;B;6;1;/;0;0;;;C;1;2;P;1;9;/;6;0查看分类表>
申请人	华东理工大学	申请人地址	上海市徐汇区梅陇路130号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	华东理工大学	当前权利人	华东理工大学
发明人	宫衡;宓女;付水林;孙海燕;刘必成;刘朋波;刘刚;徐佳杰
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种天然蓝色素的生产方法，包括β-葡萄糖苷酶催化栀子苷反应得到京尼平，以及将京尼平和氨基酸在适当条件下反应得天然栀子蓝色素，其特征在于，在β-葡萄糖苷酶催化栀子苷得到京尼平的反应中加入金属酶促进剂。本发明的天然蓝色素的生产方法，由于在反应过程中添加了金属酶促进剂，因此可以显著加快酶促反应的速度，缩短反应时间，从而节约生产成本，有利于工业化生产；同时，由于所添加的金属离子均为人体所必需的微量元素，因此，所获得的色素不仅没有人工色素潜在的危害，相反具有很好的保健功能，可以广泛应用于食品工业等各领域中。

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