一种无花果冻干品及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110342823.9
IPC分类号：A23B7/00;A23B7/04;A23B7/02
申请日期：
2011-11-03
申请人：
威海长寿康海洋食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种无花果冻干品及其加工方法
申请号	CN201110342823.9	申请日期	2011-11-03
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-04-25	公开/公告号	CN102422873A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;0;;;A;2;3;B;7;/;0;4;;;A;2;3;B;7;/;0;2查看分类表>
申请人	威海长寿康海洋食品有限公司	申请人地址	山东省威海市经济技术开发区泊于镇泊于村东变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	威海长寿康海洋食品有限公司	当前权利人	威海长寿康海洋食品有限公司
发明人	马云良;夏钰涵;孟艳玲;王同勇;何秀丽;杨鹤;薛玉平;毛积磊;隋静
代理机构	威海科星专利事务所	代理人	于涛

摘要

本发明属于果品加工技术领域，具体地说是一种能够保持鲜果外观品质和营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏的无花果冻干品及其加工方法，其特征在于主要成分标准为：蛋白质＞22.5g/100g，碳水化合物＞240g/100g，维生素B2＞0.3mg/100g，维生素C＞30mg/100g，铁＞15mg/kg，锰＞25.5mg/kg，铜＞1.5mg/kg，磷＞2.7g/kg，氨基酸＞15g/100g；微生物水分标准为：菌落总数＜100000个/克；大肠菌群＜100个/克；酵母菌＜1000个/克；霉菌＜1000个/克；水分＜4%，本发明避免了传统脱水干燥技术带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，最大限度的保持原料果的外观品质和营养价值，产品具有复水性能好，重量轻，耐保藏等优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供