方便脆香炒米

1、方便脆香炒米是糯米或大米为主要原料，用铁锅、电锅和烘箱机械等设 备加工而成熟脆品，配以三种混合调味料辅料，其特征是：炒米是经调味加工 成主料，各种调味料辅料分别包装成调料辅料包，主料和辅料装入耐水食品盒 封装或装入塑膜食品袋封装，食用时打开盒盖封膜或塑袋封口，用开水泡食或 干食之。
2、根据权利要求1所述方便脆香炒米，其特征是用糯米或大米蒸煮成米饭， 或将生米用水泡软，并烘至半干，在米饭中添加盐、糖、香辣鲜调味料，亦可 不加任何调味料，在锅中贴锅底烘炒，炒成浅黄色或老黄色，炒米亦可用高档 食用油煎炒米粒(但老油不可用)，米粒要形成干爽并具有口感浓厚的脆香味炒 米。
3、根据权利要求1所述方便脆香炒米，其特征是调味料辅料按重量份额比 例制成：植物油40-60份、猪油35-50份、辣酱50-80份、辣椒粉20-40 份、盐14-24份、鸡精4-12份、味精5-15份、糖6-14份、花椒粉3-6 份、胡椒粉4-8份、芝麻8-16份、葱末3-6份、姜末4-8份、蒜末5-10、 植物香粉10-20份、猪肉丁40-80份、牛肉丁40-80份、鸡肉丁40-80份、 菇类丁40-90份、各种果菜丁50-100份、紫菜末20-40份，卤香蛋、红枣、 莲子、花生米、红豆适量。以上调味辅料应按各种口味型分别加工混合调配包 装成三种调味料辅料包，每包适量用塑膜封装，每三种调味料辅料包为一套装 入一个方便炒米食品盒内或食品袋内。
4、根据权利要求1所述方便脆香炒米，其特征是主料炒米包装为100克至 150克真空或非真空塑膜封包，调味料辅料分别为食用油或辣油塑膜封装小包， 盐糖香辣料塑膜封装小包，鸡鱼猪牛肉蛋葱菜海鲜等料塑膜封装小包，上述主 辅料包配套后分别装入圆筒形或立方形耐水型方便食品盒，每盒内配设一小汤 勺，用塑盖或塑膜密封盒口，盒外上下四周再用塑膜全密封，主辅也可装入较 厚双层塑膜软包装袋内或装入簿塑包装盒内并在包装盒外密封塑膜。
5、根据权利要求1所述方便脆香炒米，其特征是按口味分别调配为清香型、 麻香型、甜香型、酱香型、蛋香型、菇香型、牛肉型、猪肉型、鸡肉型、鱼肉 型、果菜型、麻辣型、海鲜型等，每种口味型方便脆香炒米做成同一类包装。

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