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用于辅助抗糖尿病的多菌发酵脱脂驼乳及其生产方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201410751903.3
  • IPC分类号:A23C9/123
  • 申请日期:
    2014-12-10
  • 申请人:
    新疆医科大学
著录项信息
专利名称用于辅助抗糖尿病的多菌发酵脱脂驼乳及其生产方法
申请号CN201410751903.3申请日期2014-12-10
法律状态暂无申报国家中国
公开/公告日2015-03-25公开/公告号CN104430849A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23C9/123IPC分类号A;2;3;C;9;/;1;2;3查看分类表>
申请人新疆医科大学申请人地址
新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新市区新医路393号新疆医科大学科研处 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人新疆医科大学当前权利人新疆医科大学
发明人新华·那比;肖雪筠;塔布斯·马那儿;余兰;德力夏提·依米提;拉提帕·艾尔肯;巴合提·乌拉孜别克;张奕
代理机构乌鲁木齐合纵专利商标事务所代理人汤建武;周星莹
摘要
本发明涉及发酵乳品技术领域,是一种用于辅助抗糖尿病的多菌发酵脱脂驼乳及其生产方法,该多菌发酵脱脂驼乳为向脱脂驼乳中加入瑞士乳杆菌发酵剂、植物乳杆菌发酵剂、副干酪乳杆菌发酵剂、副干酪乳杆菌类坚韧亚种发酵剂、粘膜乳杆菌发酵剂、哈尔滨乳杆菌发酵剂、希氏乳杆菌发酵剂、戊糖乳杆菌发酵剂、鼠李糖乳杆菌发酵剂、乳酸乳球菌发酵剂、东方伊萨酵母发酵剂、马克斯克鲁维酵母发酵剂、膜醭毕赤酵母发酵剂和乙醇假丝酵母发酵剂发酵后得到。本发明易于操作、生产方法简单,口感佳,所得多菌发酵脱脂驼乳营养丰富,含有益生菌、免疫调节肽、抗氧化肽等成份,具有抗糖尿病、抗炎、抗氧化等作用,能增强人的体质和整体活力。

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