一种营养餐及其制备方法

1.一种营养餐，其特征在于，所述营养餐的原料组份及重量配比为：主料80-90％，辅料
9-15％，调味剂1-5％，所述配比之和满足100％。
2.根据权利要求1所述的营养餐，其特征在于：所述主料的原料组份及重量配比为，菊花1-5份、茯苓1-5份、黑芝麻5-10份、玉米350-450份、小麦100-200份、糙米50-100份、薏米
100-200份、荞麦10-50份、小米20-60份、燕麦50-100份、燕麦麸皮10-30份、绿豆100-200份、红豆100-200份、黑豆100-200份、黄豆100-200份、黑米200-300份、白芝麻5-10份、魔芋50-
100份、芋头50-100份、花生20-50份，土豆20-50份，芸豆30-60份，高粱10-50份，所述主料采取低温烘焙技术将原料烤熟并研磨成细粉；
所述辅料为，豆奶粉10-30份、西洋参1-5份、黑木耳粉1-5份、荷叶粉1-5份、莲子粉1-5份、藕粉20-30份、核桃粉1-5份、木瓜粉1-5份、乳清蛋白10-15份、大豆蛋白20-30份、灵芝孢子粉5-10份；
所述调味剂选自葡萄糖、蔗糖、木糖醇、辣椒粉、醋或酱油中的一种。
3.根据权利要求2所述的营养餐，其特征在于：所述主料的原料组份及重量配比为，菊花5份、茯苓5份、黑芝麻5份、玉米400份、小麦200份、糙米100份、薏米200份、荞麦50份、小米
60份、燕麦100份、燕麦麸皮30份、绿豆200份、红豆200份、黑豆200份、黄豆200份、黑米300份、白芝麻10份、魔芋100份、芋头100份、花生50份，土豆50份，芸豆60份，高粱50份，所述主料采取低温烘焙技术将原料烤熟并研磨成细粉；
所述辅料为，豆奶粉30份、西洋参5份、黑木耳粉5份、荷叶粉5份、莲子粉5份、藕粉30份、核桃粉5份、木瓜粉5份、乳清蛋白15份、大豆蛋白30份、灵芝孢子粉10份；
所述调味剂为葡萄糖。
4.根据权利要求2所述的营养餐，其特征在于：所述主料的原料组份及重量配比为，菊花1份、茯苓1份、黑芝麻5份、玉米350份、小麦100份、糙米50份、薏米100份、荞麦10份、小米
20份、燕麦50份、燕麦麸皮10份、绿豆100份、红豆100份、黑豆100份、黄豆100份、黑米200份、白芝麻5份、魔芋50份、芋头50份、花生20份，土豆20份，芸豆30份，高粱10份，所述主料采取低温烘焙技术将原料烤熟并研磨成细粉；
所述辅料为，豆奶粉10份、西洋参1份、黑木耳粉1份、荷叶粉1份、莲子粉1份、藕粉20份、核桃粉1份、木瓜粉1份、乳清蛋白10份、大豆蛋白20份、灵芝孢子粉5份；
所述调味剂为辣椒粉。
5.根据权利要求2所述的营养餐，其特征在于：所述主料的原料组份及重量配比为，菊花3份、茯苓4份、黑芝麻6份、玉米450份、小麦150份、糙米60份、薏米120份、荞麦20份、小米
30份、燕麦60份、燕麦麸皮16份、绿豆170份、红豆150份、黑豆180份、黄豆190份、黑米270份、白芝麻9份、魔芋58份、芋头98份、花生35份，土豆27份，芸豆56份，高粱25份，所述主料采取低温烘焙技术将原料烤熟并研磨成细粉；
所述辅料为，豆奶粉12份、西洋参3份、黑木耳粉4份、荷叶粉2份、莲子粉4份、藕粉27份、核桃粉3份、木瓜粉2份、乳清蛋白14份、大豆蛋白29份、灵芝孢子粉7份；
所述调味剂为木糖醇。
6.根据权利要求2所述的营养餐，其特征在于：所述主料的原料组份及重量配比为，菊花4份、茯苓3份、黑芝麻7份、玉米420份、小麦108份、糙米56份、薏米198份、荞麦45份、小米
57份、燕麦87份、燕麦麸皮17份、绿豆118份、红豆128份、黑豆168份、黄豆170份、黑米230份、白芝麻8份、魔芋78份、芋头89份、花生35份，土豆45份，芸豆36份，高粱12份，所述主料采取低温烘焙技术将原料烤熟并研磨成细粉；
所述辅料为，豆奶粉25份、西洋参2份、黑木耳粉3份、荷叶粉4份、莲子粉4份、藕粉26份、核桃粉2份、木瓜粉2份、乳清蛋白12份、大豆蛋白27份、灵芝孢子粉7份；
所述调味剂为醋。
7.根据权利要求2所述的营养餐，其特征在于：所述主料和辅料分别放入食品搅拌机进行搅拌，再使用食品磨粉机加工成450目的粉末。
8.一种权利要求2所述营养餐的制备方法，其特征在于，所述制备方法的步骤如下：
步骤一、计算顾客每天热量需求，折算成营养餐的需求量，按照主料和辅料的配比计算净重，称量原料，将固体原料进行清洗；
步骤二、对步骤一中已经清洗的原料进行烘焙1-2h，烘干温度为100-120℃；
步骤三、将固体原料分别放入食品搅拌机进行搅拌，再使用食品磨粉机加工成450目的粉末；
步骤四、原料粉末分每天三餐装袋；
步骤五、按照配比，将调味剂单独装袋；
步骤六、将已经装好袋的主料、辅料和调味剂封装。

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