一种茉莉花苹果醋的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710757378.X
IPC分类号：C12J1/02
申请日期：
2017-08-29
申请人：
广西仙珠食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种茉莉花苹果醋的制备方法
申请号	CN201710757378.X	申请日期	2017-08-29
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2017-12-08	公开/公告号	CN107446792A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/02 从果汁酒	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;2查看分类表>
申请人	广西仙珠食品有限公司	申请人地址	广西壮族自治区贵港市平南县思旺镇南村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西仙珠食品有限公司	当前权利人	广西仙珠食品有限公司
发明人	张锋;谢锡燕;何志娟
代理机构	北京中誉威圣知识产权代理有限公司	代理人	兰亚君

摘要

本发明公开了一种茉莉花苹果醋的制备方法，包括以下步骤：(1)制备茉莉花浸提液；(2)制备苹果果酒；(3)将茉莉花浸提液和苹果果酒按1:1‑5的比例混合得到混合液，在混合液中加入水，得到果酒混合液；(4)制备醋酸母液；(5)制备茉莉花苹果醋初品；(6)将所得的茉莉花苹果醋初品进行灭菌处理，然后密闭贮存10天以上，即得茉莉花苹果醋成品。本发明茉莉花苹果醋的制备方法，充分保留了茉莉花的营养和功效，茉莉花苹果醋口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，更有茉莉花浓郁的香味，喝起来非常爽口。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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