一种茶叶植物香型酒的酿制方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202011237025.5
IPC分类号：C12G3/021;C12G3/022;C12G3/055;C12G3/06;C12H1/07
申请日期：
2020-11-09
申请人：
湖南茶酒有道酒业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种茶叶植物香型酒的酿制方法
申请号	CN202011237025.5	申请日期	2020-11-09
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2020-12-25	公开/公告号	CN112126553A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/021	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;1;;;C;1;2;G;3;/;0;2;2;;;C;1;2;G;3;/;0;5;5;;;C;1;2;G;3;/;0;6;;;C;1;2;H;1;/;0;7查看分类表>
申请人	湖南茶酒有道酒业有限公司	申请人地址	湖南省常德市经济技术开发区莲池路363号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南茶酒有道酒业有限公司	当前权利人	湖南茶酒有道酒业有限公司
发明人	管志祥;伍彐莲
代理机构	湖南省森越知运专利代理事务所（普通合伙）	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种茶叶植物香型酒的酿制方法，涉及酒的酿制领域，针对传统的香型酒的茶香味较淡，口感不佳的问题，现提出如下方案，具体包括以下步骤选料选择玉米、小麦、糯米、茶叶作为酿酒原料，清洗，晾干备用。本发明采用新鲜茶叶作为原料之一，快速过沸水，去除新茶的涩味，更大程度保留了新茶的清香，而且通过陈化发酵液和新茶提取液混合物，使得茶的清香味更加浓郁，提高香型酒的口感，采用糯玉米、小麦、糯米作为原料，不添加任何速成添加剂，提高香型酒的质量，而且通过过滤、挤压提高了出酒率。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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