用于在室温下从食品中提取汁液和浆汁的方法和装置

发明专利有效专利

申请号：
CN200480034298.2
IPC分类号：A23N1/02;B30B9/02
申请日期：
2004-10-14
申请人：
亚历山德罗·贝尔托基

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著录项信息

专利名称	用于在室温下从食品中提取汁液和浆汁的方法和装置
申请号	CN200480034298.2	申请日期	2004-10-14
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2006-12-20	公开/公告号	CN1882255
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23N1/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23N 其他类不包含的处理大量收获的水果、蔬菜或花球茎的机械或装置；大量蔬菜或水果的去皮；制备牲畜饲料装置（切割草类或饲料机械入A01F29/00；碎裂，例如切碎入B02C；切断，例如切割、割裂、切片入B26B，B26D） A23N1/00 汁液提取机械或装置（非酒精饮料的制备，例如向水果或蔬菜汁中加入配料，入A23L2/00；制取饮料的设备入A47J31/00；榨汁压机入B30B） A23N1/02 与碎裂或切割结合的	IPC分类号	A;2;3;N;1;/;0;2;;;B;3;0;B;9;/;0;2查看分类表>
申请人	亚历山德罗·贝尔托基	申请人地址	意大利帕尔马变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	亚历山德罗·贝尔托基	当前权利人	亚历山德罗·贝尔托基
发明人	亚历山德罗·贝尔托基
代理机构	北京三友知识产权代理有限公司	代理人	陈坚

摘要

一种能响应于水果和蔬菜的食物肉质坚度使在室温下从其提取汁液或浆汁效率最优化的方法。在第一步骤中，在机器的第一部分(4)中切割并软化肉质，其中第一转子(5)向食物肉质快速连续地施加多个脉动使其抵靠内表面上具有突起的定子。软化产品然后通过第二部分(6)，在该处进行肉质可用部分(汁液或浆汁)从废弃固体部分(皮、种子、硬纤维)的分离，可用部分在出口管道(11)中输送，固体部分通过出口(13)处理。转子(5、7)未安装在同一轴上，而是安装在由相应电机(9、19)操作的不同轴(8、18)上。两个电机(9、19)与响应于与产品坚度相关的预定输入参数、例如通过变速器以手动方式或自动地控制相应速度的装置(20)操作相连。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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