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一种高骨钙营养牛肉脯及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910102688.3
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/303;A23L1/305;A23L1/304
申请日期：
2009-07-23
申请人：
贵州大学

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种高骨钙营养牛肉脯及其制作方法
申请号	CN200910102688.3	申请日期	2009-07-23
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-12-23	公开/公告号	CN101606724
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;3;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5;;;A;2;3;L;1;/;3;0;4查看分类表>
申请人	贵州大学	申请人地址	贵州省贵阳市花溪区贵州大学北校区科技处变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州大学	当前权利人	贵州大学
发明人	罗爱平;黄先财
代理机构	贵阳东圣专利商标事务有限公司	代理人	徐逸心

摘要

本发明一种高骨钙营养牛肉脯及其制作方法，属营养食品及其加工技术，其原料由牛肉糜、腌制剂、牛骨粉发酵液、玉米淀粉糊、复合凝结剂、调味剂和辅料按一定配比和一定的生产工艺配制加工而成，本发明产品含高钙、高蛋白、营养丰富，增加牛肉脯的一个新品种，产品口感细腻、软硬适度，嚼后无渣，具有特珠的香味，味美香醇，回味浓，本发明工艺流程如摘要附图。

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