一种虫草红茶的制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201110171238.7
IPC分类号：A23F3/14
申请日期：
2011-06-23
申请人：
福鼎市芳茗茶业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种虫草红茶的制作工艺
申请号	CN201110171238.7	申请日期	2011-06-23
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-10-12	公开/公告号	CN102210364A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/14 茶配制品，例如用添加物（增香入A23F 3/40）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;4查看分类表>
申请人	福鼎市芳茗茶业有限公司	申请人地址	福建省宁德市福鼎市点头镇观洋变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福鼎市芳茗茶业有限公司	当前权利人	福鼎市芳茗茶业有限公司
发明人	叶芳养
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种虫草红茶的制作工艺，包含以下步骤：鲜叶进厂验收，拣选新鲜无劣变、无异味、无农药残留、无其他杂物的茶叶鲜叶作为原料；，要求在温度25-38℃左右，相对湿度在65-70%的环境下，萎凋至茶叶含水量至45-50%；通过摇青机进行摇青，历时2小时；通过包揉机进行包揉，历时1小时；在温度17-33℃，相对湿度80%以上的进行发酵，历时1-5小时；用烘干机在毛火温度100-110℃下烘干至茶叶含水量达到25%后，继续在足火温度80-90℃下烘干至茶叶含水量达到5-6%；将干燥后的红茶茶叶与北冬虫夏草子实体按4:1的比例混合，包装后制成成品。采用本发明新工艺制作的红茶，便于包装和运输，不仅可以有效地去除杂味，同时茶多酚与氨基酸的含量也有明显的增加。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1090714A	1994-08-17	1993-02-09	北虫草茶及其生产方法无效专利	汪志新
2	CN101731384A	2010-06-16	2008-11-21	一种虫草绿茶及制备方法无效专利	青岛康大食品有限公司
3	CN101161086A	2008-04-16	2007-08-19	怡红茶的制作方法无效专利	林柏胜

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102793032A	2012-08-30	2012-08-30	一种养生菌茶及其应用无效专利	王宏
2	CN103098920A	2012-11-12	2012-11-12	虫草红茶及其制作方法无效专利	韦有任
3	CN102715294A	2012-06-13	2012-06-13	一种虫草红茶无效专利	镇江市食用菌研究所
4	CN102715296A	2012-06-13	2012-06-13	一种虫草茶及其制作方法无效专利	镇江市食用菌研究所
5	CN103478318A	2012-06-13	2012-06-13	一种虫草红茶及制备方法无效专利	陈大宫
6	CN103098919A	2012-11-12	2012-11-12	茉莉虫草红茶及其制作方法无效专利	韦有任
7	CN103355447A	2013-08-03	2013-08-03	一种预防高血压的食品养生茶冲剂无效专利	北京绿源求证科技发展有限责任公司
8	CN103609781A	2013-12-16	2013-12-16	一种人参桂圆养生红茶及其制备方法无效专利	河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司

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