红茶甘蔗汁酸奶及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310345852.X
IPC分类号：A23C9/13
申请日期：
2013-08-09
申请人：
湖南农业大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	红茶甘蔗汁酸奶及其制备方法
申请号	CN201310345852.X	申请日期	2013-08-09
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2013-11-27	公开/公告号	CN103404593A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/13 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/13 使用添加物〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;3查看分类表>
申请人	湖南农业大学	申请人地址	湖南省长沙市芙蓉区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南农业大学	当前权利人	湖南农业大学
发明人	罗凤莲;罗海峰;欧阳建勋
代理机构	南昌新天下专利商标代理有限公司	代理人	谢德珍

摘要

红茶甘蔗汁酸奶，配方包括红茶、甘蔗汁、奶粉、稳定剂、酸奶发酵菌剂及饮用水；每100重量份中各组分含量为：红茶浸泡液8～15份，甘蔗汁15～25份，奶粉8～15份，稳定剂0.1～0.2份，酸奶发酵菌剂3～5份，余量为饮用水。本发明以红茶、甘蔗汁和奶粉为主要原料，开发一种新的酸奶产品；其口感略带甘蔗清甜，有红茶香，酸甜适中，口感细腻；长期饮用有助于抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变及提高人体免疫力；同时本产品生产成本低，制备便捷，适合规模化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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