一种利用蚯蚓肠道活性酶酶解鱼蛋白生产活性肽的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200810047988.1
IPC分类号：A23J3/04;A23J3/34;A23L1/29;A23L1/305;A61K38/02;A61P37/02;A61P9/10;A61P3/06;A61P39/06;A61P35/00;A61Q1/00;A61K8/64
申请日期：
2008-06-12
申请人：
武汉赛普膜技术有限公司

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著录项信息

专利名称	一种利用蚯蚓肠道活性酶酶解鱼蛋白生产活性肽的方法
申请号	CN200810047988.1	申请日期	2008-06-12
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2008-11-05	公开/公告号	CN101297672
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23J3/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23J 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物〔4〕 A23J3/00 食用蛋白质加工 A23J3/04 动物蛋白质〔5〕	IPC分类号	A;2;3;J;3;/;0;4;;;A;2;3;J;3;/;3;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5;;;A;6;1;K;3;8;/;0;2;;;A;6;1;P;3;7;/;0;2;;;A;6;1;P;9;/;1;0;;;A;6;1;P;3;/;0;6;;;A;6;1;P;3;9;/;0;6;;;A;6;1;P;3;5;/;0;0;;;A;6;1;Q;1;/;0;0;;;A;6;1;K;8;/;6;4查看分类表>
申请人	武汉赛普膜技术有限公司	申请人地址	广东省中山市石岐区东明北路民营科技园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	完美（中国）有限公司,完美（广东）日用品有限公司,广东完美生命健康科技研究院有限公司	当前权利人	完美（中国）有限公司,完美（广东）日用品有限公司,广东完美生命健康科技研究院有限公司
发明人	万端极;徐国念;何昌义;李猷;袁润蕾
代理机构	武汉开元知识产权代理有限公司	代理人	唐正玉

摘要

本发明涉及一种用鲜活蚯蚓肠道活性酶酶解鱼蛋白生产活性肽的方法，将蚯蚓洗净、捣碎、匀浆、加水稀释、调pH值、超声波提取和冷冻离心10分钟得活性酶；将提取活性酶液与鱼蛋白混匀酶解、灭酶、脱色、膜精制、浓缩、喷雾干燥，得到小分子活性肽，提酶条件为：pH值为5.0～8.5，蚯蚓量与加入的水量(w/w)比为1∶5～40，超声波功率为300W，超声时间为100～400s，在3500r/min下冷冻离心，滤去残渣，上清液为活性酶，按常规方法酶解鱼蛋白，活性酶添加量为蚯蚓重量与鱼重量比为4‰～12‰∶1。本发明利用蚯蚓肠道活性酶酶解鱼可大幅度降低生产成本，酶解度达64％以上，适合于工业化生产。

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