一种提高天尖黑毛茶品质的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310238099.4
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/08
申请日期：
2013-06-17
申请人：
湖南省茶叶研究所

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种提高天尖黑毛茶品质的加工方法
申请号	CN201310238099.4	申请日期	2013-06-17
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-08-28	公开/公告号	CN103262919A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	湖南省茶叶研究所	申请人地址	湖南省长沙市芙蓉区马坡岭变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南省茶叶研究所	当前权利人	湖南省茶叶研究所
发明人	钟兴刚;刘淑娟;郑红发;黄怀生;李彦;赵熙;粟本文;周浩
代理机构	湖南省国防科技工业局专利中心	代理人	冯青

摘要

本发明涉及一种提高天尖黑毛茶品质的加工方法。本方法通过控制发酵的温度、湿度、茶叶含水量及渥堆的厚度，并通过较长时间（36-48小时）的发酵，及二次渥堆，充分利用微生物，降解茶叶中的碳水化合物（纤维素），使成品茶中茶多糖的含量有效增加，比采用传统工艺加工出来的天尖黑茶产品中茶多糖含量提高30%以上。本方法显著地改善天尖黑散茶的滋味、香气和色泽，特别提高了黑茶中功能成分茶多糖的含量，以提升天尖（黑散茶）的整体品质。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供