一种低糖蓝莓果脯加工方法

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专利名称	一种低糖蓝莓果脯加工方法
申请号	CN201310035698.6	申请日期	2013-01-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-17	公开/公告号	CN103039675A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/34 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;3;4;;;A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	徐静	申请人地址	安徽省蚌埠市延安路财富广场B区（市体育场东）1-601室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐静	当前权利人	徐静
发明人	徐静
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种低糖蓝莓果脯的加工方法制作方法，其制作过程包括原料挑选、清洗、沥干、冻结、解冻、护色、硬化、漂洗沥干、超声波渗糖、沥干、干燥、成品等几个步骤；本发明的低糖蓝莓果脯可以较好保持蓝莓的原有风味和营养，其果脯外形饱满、颜色鲜亮、口感纯正，品质最佳，并可以延长蓝莓货架期。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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