一种土鸡香鸡汁的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310523362.4
IPC分类号：A23L1/22
申请日期：
2013-10-30
申请人：
重庆鲁渝立强食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种土鸡香鸡汁的制备方法
申请号	CN201310523362.4	申请日期	2013-10-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-22	公开/公告号	CN103519108A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/22 （转入A23L27/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2查看分类表>
申请人	重庆鲁渝立强食品有限公司	申请人地址	重庆市秀山土家族苗族自治县中和镇迎凤路333号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆鲁渝立强食品有限公司	当前权利人	重庆鲁渝立强食品有限公司
发明人	黄重鸣;刘春林
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种土鸡香鸡汁的制备方法，由清洗、拌料、腌渍、熏味、热烤、磨粉、熬制、过滤及调配和装罐等步骤完成，其有益效果是真正使用鸡杂并将鸡杂完全变成了鸡汁，保证了鸡汁的营养，通过腌渍、熏味和热烤使得鸡杂原料有了特殊的香味，再将鸡骨及调味料共同熬制，使得鸡汁不仅营养丰富，而且味醇香浓，口感自然，适合煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的烹调。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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