食品制球工艺及设备

发明专利有效专利

申请号：
CN201410247200.7
IPC分类号：A23P30/00
申请日期：
2014-06-06
申请人：
上海绿晟实业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	食品制球工艺及设备
申请号	CN201410247200.7	申请日期	2014-06-06
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-27	公开/公告号	CN104000298A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23P30/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23P 未被其他单一小类所完全包含的食料成型或加工 A23P30/00 以工艺或装置为特征的食品的成形或加工（A23P10/00，A23P20/00优先）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;P;3;0;/;0;0查看分类表>
申请人	上海绿晟实业有限公司	申请人地址	上海市崇明县新河镇新中路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海绿晟实业有限公司	当前权利人	上海绿晟实业有限公司
发明人	程朝辉;段艳红
代理机构	上海东亚专利商标代理有限公司	代理人	董梅

摘要

本发明涉及一种食品制球工艺及设备。一种食品制球工艺，将混合均匀的食品配料分割成不大于设计球体的尺寸，放置于固定在输送带上的上、下对合成球形腔体的模具内压制成型后进入通道烘焙或真空速冻，进行食品熟化，熟化后的食品球在加热条件下脱模落入出料传送带直接进入包装。本发明还提供适合于上述工艺的食品制球设备。本发明提供了一种适合于自动化生产的食品制球新工艺，针对该工艺的设备结构简单，占地面积小，方便实现机械自动化控制。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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