一种茶树花黑茶的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510209211.0
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/08
申请日期：
2015-04-29
申请人：
广西凌云浪伏茶业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种茶树花黑茶的加工方法
申请号	CN201510209211.0	申请日期	2015-04-29
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-07-22	公开/公告号	CN104782803A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	广西凌云浪伏茶业有限公司	申请人地址	广西壮族自治区百色市凌云县加尤镇央里那力变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西浪伏茶业股份有限公司	当前权利人	广西浪伏茶业股份有限公司
发明人	黄大雄;罗国包;覃丽青;黄尤新;陆崇绍;覃福方;刘宗升;贺汤强;黄金升
代理机构	南宁启创知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	谢美萱

摘要

本发明的公开了一种茶树花黑茶的加工方法，先将采摘的新鲜茶树花进行摊花4～6h，然后进行杀青，晒干，再转入湿度为80‑85％的环境中发酵30‑40天；发酵完成后的茶树花进行风干，再用100‑106℃的蒸汽进行蒸制3‑4min；最后陈化即可得到茶树花黑茶。本发明的方法加工出来的茶树花黑茶，外形匀整成颗，色泽乌黑油润，汤色泽综红明亮、滋味醇和甘滑、香气浓郁绵长回甘，有果蜜香。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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