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一种柿子醋饮料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310341345.9
IPC分类号：A23L2/38;C12J1/00
申请日期：
2013-08-07
申请人：
黄馨莹

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种柿子醋饮料及其制备方法
申请号	CN201310341345.9	申请日期	2013-08-07
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-20	公开/公告号	CN103393194A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;C;1;2;J;1;/;0;0查看分类表>
申请人	黄馨莹	申请人地址	广西壮族自治区桂林市中山北路15号宝贤中学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黄馨莹	当前权利人	黄馨莹
发明人	黄馨莹
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	苏家达

摘要

本发明公开一种柿子醋饮料及其制备方法，其方法包括以下步骤：首先，柿子预处理；然后苹果预处理；其次，将定量的柿子片、苹果片和冰糖放于瓶内发酵；再次，向瓶内米醋继续发酵；最后，进行过滤、杀菌、罐装。本发明利用低温浸泡的方法，去除柿子的涩味，使制得的柿子醋饮料味道好，口感佳。

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