海参肽果汁饮料

暂无

海参肽果汁饮料\n技术领域\n[0001] 本发明属于一种饮料，尤其是一种可明显提高机体免疫力、有效改善睡眠及抗辐射损伤的海参肽果汁饮料。\n背景技术\n[0002] 《本草纲目拾遗》中记载，海参具有补肾经、益精髓、消痿涎、摄小便、壮阳、生百脉的功效，具有较高的营养价值和保健作用。传统的海参产品有盐渍海参、半干海参以及冻干海参等，存在着食用麻烦及蛋白质吸收率低的问题，为此人们开发出海参肽。中国发明申请号201110449621.4的发明专利公开了“一种海参肽的提取方法”，通过浸洗、高压蒸煮、酶解、去味、过滤、浓缩、干燥等工序制成，所制备的海参肽中小分子肽含量高，更利于海参活性成分的吸收和利用，但是尽管通过活性炭去味后，依旧具有腥味，单独服用口感较差。\n[0003] 蓝莓和红提液系已有产品，因富含花青素而具有改善睡眠功能的作用。\n[0004] 但迄今为止，没有以海参肽、蓝莓及红提为主，辅以蜂蜜、柠檬酸和果胶，可明显提高机体免疫力、有效改善睡眠及抗辐射损伤作用的海参肽果汁饮料的相关报道。\n发明内容\n[0005] 本发明是为了解决现有技术所存在的上述技术问题，提供一种可明显提高机体免疫力、有效改善睡眠及抗辐射损伤的海参肽果汁饮料。\n[0006] 本发明的技术解决方案是：一种海参肽果汁饮料，所用原料及质量百分比如下：\n海参肽0.1% ~ 5%，蓝莓冻干粉0.1% ~ 10%，红提冻干粉0.1% ~ 10%，蜂蜜0.1% ~ 5%，柠檬酸0.01% ~ 0.6%，果胶0.1% ~ 2%，其余为水。\n[0007] 所用原料及质量百分比如下：海参肽0.2%，蓝莓冻干粉2%，红提冻干粉2%，蜂蜜\n0.1%，柠檬酸0.01%，果胶0.1%，其余为水。\n[0008] 所用蓝莓冻干粉和红提冻干粉是榨汁去渣后提取果汁，经冷冻干燥成粉末。\n[0009] 本发明是以海参肽、蓝莓及红提为主要原料，辅以蜂蜜、柠檬酸和果胶，不仅食用方便，口感好，更主要的是各组分相互配伍作用可明显具有提高免疫力、有效改善睡眠及抗辐射损伤。\n具体实施方式\n[0010] 实施例1：\n[0011] 取海参肽、蓝莓冻干粉、红提冻干粉、蜂蜜、柠檬酸、果胶，按质量百分比计：海参肽\n0.2%，蓝莓冻干粉2%，红提冻干粉10%，蜂蜜0.1%，柠檬酸0.01%，果胶0.1%，其余为水。原料搅拌均匀后105℃灭菌15min，罐装制得饮料。\n[0012] 海参肽按中国发明申请号201110449621.4的发明专利公开的方法制备。\n[0013] 蓝莓冻干粉和红提冻干粉的制备方法为：榨汁去渣后提取果汁，冷冻干燥成粉末。\n[0014] 蜂蜜、柠檬酸、果胶为市售商品。\n[0015] 实施例2：\n[0016] 取海参肽、蓝莓冻干粉、红提冻干粉、蜂蜜、柠檬酸、果胶，按质量百分比计：海参肽\n5%，蓝莓冻干粉10%，红提冻干粉10%，蜂蜜5%，柠檬酸0.6%，果胶2%，其余为水。原料搅拌均匀后105℃灭菌15min，罐装制得饮料。\n[0017] 原料来源同实施例1。\n[0018] 实施例3：\n[0019] 取海参肽、蓝莓冻干粉、红提冻干粉、蜂蜜、柠檬酸、果胶，按质量百分比计：海参肽\n2.5%，蓝莓冻干粉5%，红提冻干粉5%，蜂蜜2.5%，柠檬酸0.1%，果胶1%，其余为水。原料搅拌均匀后105℃灭菌15min，罐装制得饮料。\n[0020] 原料来源同实施例1。\n[0021] 实验例1：\n[0022] 以实施例1海参肽果汁饮料按400mg·kg-1·d-1的量给昆明种小鼠（SPF级）每天1次灌服，对照组给予同等量的海参肽溶液，于第14天灌服后1 h，摘眼球取血。将采集的全血于37℃恒温30 min，然后于4℃冰箱中1h，在3000rpm下离心3 min，分离血清。将抗小鼠IgG单抗溶液包被于酶标板上，每孔中加入100μl待测血清，37℃孵育2 h。PBS洗板3次后，每孔中加入生物素标记的抗小鼠IgG单抗100μl，37℃孵育1 h。PBS洗板3次后，加入辣根过氧化物酶标记的链霉亲和素（Streptavidin）与生物素结合，加入酶底物（0.4mg/ml邻苯二胺和0.1 M的柠檬酸-磷酸缓冲液中的0.01%H2O2，pH 5.0），反应10 min后，每孔加入50μl 0.2 M的H2SO4终止反应，在492nm处测定吸光值。通过标准曲线求出对应的IgG值。IgG起着激活补体，中和多种毒素的作用，同时它也是反应机体免疫状态的重要指标。\n[0023] 与对照组相比，灌服实施例1海参肽果汁饮料组小鼠血清中IgG数量差异显著，高出对照组的3倍。对照组IgG数量为100，灌服海参肽果汁饮料组IgG数量为300。因此，本发明的海参肽果汁饮料对正常小鼠体液免疫功能具有明显的促进作用。\n[0024] 实验例2：\n[0025] 以实施例1海参肽果汁饮料按400mg·kg-1·d-1的量给昆明种小鼠（SPF级）每天\n1次灌服，对照组给予同等量的海参肽溶液，于第14天灌服后1 h，摘眼球取血。取小鼠新鲜血液0.5ml，置于载玻片上，吹干。在4℃的福尔马林-丙酮固定液中，固定1 min。取出蒸馏水冲洗3 min，吹干。用4%副品红盐酸溶液、4%亚硝酸钠溶液以及2%α-醋酸萘酯乙二醇甲醚溶液组成的孵育液于37℃孵育1.5 h。孵育后蒸馏水冲洗3 min。用2%的甲基绿复染1 min，油镜观察。计数200个T淋巴细胞，以胞浆内含有1个或数个棕红色颗粒者为α-醋酸萘酯酶（ANAE）阳性淋巴细胞。\n[0026] ANAE是T淋巴细胞溶酶体中重要的非特异性同工酶。ANAE阳性率反应T淋巴细胞免疫水平。连续灌胃14 d后灌服本发明海参肽果汁饮料组ANAE阳性细胞数（60个）显著高于对照组ANAE阳性细胞数（25个），即本发明海参肽果汁饮料能有效增强小鼠的细胞免疫功能。\n[0027] 实验例3：\n[0028] 以实施例1海参肽果汁饮料按400mg·kg-1·d-1的量给昆明种小鼠（SPF级）每天\n1次灌服，对照组给予同等量的蓝莓冻干粉溶液（蓝莓浓度与海参肽果汁饮料中蓝莓浓度相