一种速溶焦香桂圆百合黑糖固体饮料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110722527.5
IPC分类号：A23L2/385;A23L2/60;A23L2/64;A23L2/72;A23L33/105;A23L33/125
申请日期：
2021-06-28
申请人：
广州市顺航食品有限责任公司

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专利名称	一种速溶焦香桂圆百合黑糖固体饮料及其制备方法
申请号	CN202110722527.5	申请日期	2021-06-28
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-10-08	公开/公告号	CN113475660A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/385 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/385 非酒精饮料的浓缩物〔6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;5;;;A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;2;/;6;4;;;A;2;3;L;2;/;7;2;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5查看分类表>
申请人	广州市顺航食品有限责任公司	申请人地址	广东省广州市花都区赤坭镇精进路10号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广州市顺航食品有限责任公司	当前权利人	广州市顺航食品有限责任公司
发明人	卢建龙;吴元斌;王玉牛;张珍珍;张慧慧
代理机构	广州三环专利商标代理有限公司	代理人	颜希文

摘要

本发明涉及食品的技术领域，公开了一种速溶焦香桂圆百合黑糖固体饮料及其制备方法，以重量份数计，所述速溶焦香桂圆百合黑糖固体饮料由60～98份黑糖、0～30份白砂糖、0～30份冰糖、0.5～1.5份焦香糖液、5～8份复合提取液制备而成。本发明采用较温和的方式提取出药食同源原料的水溶性功效成分，同时去掉不溶性的料渣，在保留功效成分的同时改善了产品的口感，而且使产品更易溶解，方便食用；采用温和制糖的方式制备焦香糖液替代香精，保障产品的安全性，同时赋予产品自然的焦香风味；采用熬糖成粉工艺，工艺简单且对设备的要求不高，能将产品一次制成均匀程度高、溶解速度快的粉体。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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