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一种含果胶颗粒的含乳饮料及其生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200710111616.6
IPC分类号：A23C9/152;A23C9/156;A23L1/212;A23L1/035;A23L1/05;A23L1/06
申请日期：
2007-05-31
申请人：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种含果胶颗粒的含乳饮料及其生产方法
申请号	CN200710111616.6	申请日期	2007-05-31
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2007-11-07	公开/公告号	CN101066072
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2;;;A;2;3;C;9;/;1;5;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;0;3;5;;;A;2;3;L;1;/;0;5;;;A;2;3;L;1;/;0;6查看分类表>
申请人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	当前权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人	王华;赵六永
代理机构	北京三友知识产权代理有限公司	代理人	韩蕾

摘要

一种含有果胶颗粒的含乳饮料，其中含有如下组分：奶制品30-60重量份，果胶颗粒1-20重量份，糖4.0-15重量份，稳定剂0.1-1.0重量份，食用香精0.05-0.3重量份和水；其中所说的果胶颗粒是通过将水果汁接种木醋杆菌发酵培养，收取上层纤维，粉碎而获得的。本发明还涉及这种含乳饮料的生产方法，特别是含有椰果胶颗粒的含乳饮料的生产方法。

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