一种红枣罐头及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110157413.7
IPC分类号：A23L1/212
申请日期：
2011-06-13
申请人：
大连康源食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种红枣罐头及其制作方法
申请号	CN201110157413.7	申请日期	2011-06-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-11-23	公开/公告号	CN102246933A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	大连康源食品有限公司	申请人地址	辽宁省大连市普兰店市太平办事处柳家社区334号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大连康源食品有限公司	当前权利人	大连康源食品有限公司
发明人	于晓艳;蔡亮民;蔡微;王博;初树竹
代理机构	大连科技专利代理有限责任公司	代理人	龙锋

摘要

本发明公开了一种红枣罐头，红枣100-200份，莲子10-20份，冰糖50-70份，白砂糖25-50份，水100-200份。其制作方法是：1）将红枣洗净后在表皮上划口，加入冰糖，放入85-95℃水中煮5-10分钟，取出备用；2）将白砂糖和水混合制成糖水，加热至85℃备用；3）将红枣、糖水和其他原料一起加入罐头瓶中，搅拌均匀，采用抽气罐装方式罐装，然后密封；4）将罐头放入100-120℃温度的水中，保温15-30分钟，取出后自然冷却至室温。将红枣经煮制得到的罐头食品，不但能够解决枣皮不宜消化，影响胃肠功能的问题，而且经过其他料的调配使红枣的味道更好，红枣罐头是一个难得的罐头新品种。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103584008A	2013-11-10	2013-11-10	一种红枣罐头的制作工艺无效专利	胡本奎
2	CN104413368A	2013-08-31	2013-08-31	一种糖酒复合风味山楂红枣罐头的制备方法无效专利	河北科技师范学院
3	CN102415434A	2011-12-08	2011-12-08	糖水红枣莲子罐头无效专利	席跃久
4	CN103300134A	2013-05-16	2013-05-16	一种美容红枣罐头及其制备方法无效专利	孙学舟

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