含有植物蛋白和纤维的颗粒状粉末、其生产方法及其应用

发明专利无效专利

申请号：
CN201080010474.4
IPC分类号：A23J1/14;A23J3/14;A23J3/26;A23K1/00;A23K1/14;A23L1/00;A23L1/0528;A23L1/305;A23L1/308;C08J3/12
申请日期：
2010-02-25
申请人：
罗盖特兄弟公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	含有植物蛋白和纤维的颗粒状粉末、其生产方法及其应用
申请号	CN201080010474.4	申请日期	2010-02-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-02-01	公开/公告号	CN102340995A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23J1/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23J 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物〔4〕 A23J1/00 提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白〔4〕 A23J1/14 从豆科或其他蔬菜种籽；从油饼或其他含油种籽	IPC分类号	A;2;3;J;1;/;1;4;;;A;2;3;J;3;/;1;4;;;A;2;3;J;3;/;2;6;;;A;2;3;K;1;/;0;0;;;A;2;3;K;1;/;1;4;;;A;2;3;L;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;/;0;5;2;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5;;;A;2;3;L;1;/;3;0;8;;;C;0;8;J;3;/;1;2查看分类表>
申请人	罗盖特兄弟公司	申请人地址	法国莱斯特朗变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	罗盖特兄弟公司	当前权利人	罗盖特兄弟公司
发明人	伯纳德·博希尔;达米恩·帕赛
代理机构	中原信达知识产权代理有限责任公司	代理人	刘慧;杨青

摘要

本发明涉及含有至少一种植物蛋白和至少一种植物纤维的颗粒状粉末，特征在于具有10μm至500μm之间、优选50μm至350μm之间、更优选70μm至250μm之间的激光体积平均直径D4,3，以及在130℃烘烤2小时后测量到的大于80％、优选大于85％、更优选大于90％的干物质含量。本发明还涉及这种颗粒状粉末的制造方法及其在各种工业领域、尤其是食品加工领域中的应用，其中它用作功能剂例如乳化剂、膨化剂、稳定剂、增稠剂和/或胶凝剂，特别是在食品制备中完全或部分代替某些动物蛋白。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供