孜然味薯片的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201611134352.1
IPC分类号：A23L19/18;A23L27/00;A23L27/10
申请日期：
2016-12-10
申请人：
方翠芹

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	孜然味薯片的制作方法
申请号	CN201611134352.1	申请日期	2016-12-10
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-08-28	公开/公告号	CN108450838A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕 A23L19/10 块茎或类似的含淀粉根茎作物的〔2016.01〕 A23L19/12 薯类的〔2016.01〕 A23L19/18 烘、烤、焙、炒、煎或炸过的制品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;1;8;;;A;2;3;L;2;7;/;0;0;;;A;2;3;L;2;7;/;1;0查看分类表>
申请人	方翠芹	申请人地址	山东省青岛市平度市郭庄镇南朱家庄村346号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	方翠芹	当前权利人	方翠芹
发明人	方翠芹
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种孜然味薯片，通过选料、原料前处理、切片、护色与脱水、油炸、调味和包装等步骤制成，其调味料由下列重量百分比的原料制成：孜然粉15‑20，淀粉10‑20，盐3‑5，白糖5‑10，味精3‑5，辣椒粉5‑10，黑胡椒粉5‑10，酵母提取物1‑3、菊花粉0.5‑0.8、木糖醇5‑10、橘皮粉0.2‑0.4、姜黄粉1‑2、白术粉2‑3、山楂粉2‑4、丹参粉1‑2、丹皮粉0.5‑1、姬松茸粉1‑2。本发明制成的薯片口味新颖，健康营养，食用方便，本发明工艺简单，技术容易掌握，投资少、见效快，便于普遍推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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