一种保健复合米及其制备方法

1. 一种保健复合米，其特征在于，由以下重量份的原料制成：粳米350-360、糯米
120-125、西兰花40-45、紫甘蓝30-32、秋葵28-30、芸芥15-16、紫苏4-5、板蓝根2-3、大青叶1-2、浮小麦4-5、黄精2-3、中药添加剂4-5、水适量； 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：炒大麦粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陈皮9-11、大麦苗粉1-2、三七花
5-6、炒麦芽20-23、竹叶兰4-5、蜜桶花5-6、鱼腥草5-6、苹果6-8、大蓟3-4、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得；
所述的保健复合米的制备方法包括如下步骤：
（1）粳米、糯米洗净晾干，磨粉过20目筛；
（2）西兰花、紫甘蓝、秋葵、芸芥、紫苏洗净加适量水打磨成浆；
（3）板蓝根、大青叶、浮小麦、黄精加水熬煮4-5小时，提取浸液；
（4）将步骤（1）制得的米粉、步骤（2）制得的蔬菜浆液、步骤（3）制得的中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。

一种保健复合米及其制备方法\n发明领域\n[0001] 本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。\n背景技术\n[0002] 现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。\n因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。\n发明内容\n[0003] 本发明的目的是在于提供一种保健复合米及其制备方法。\n[0004] 为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：保健复合米由以下重量份的原料组成：粳米350-360、糯米120-125、西兰花40-45、紫甘蓝30-32、秋葵28-30、芸芥15-16、紫苏4-5、板蓝根2-3、大青叶1-2、浮小麦4-5、黄精2-3、中药添加剂4-5、水适量。\n[0005] 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：炒大麦粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陈皮9-11、大麦苗粉1-2、三七花5-6、炒麦芽20-23、竹叶兰4-5、蜜桶花5-6、鱼腥草5-6、苹果6-8、大蓟3-4、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。\n[0006] 本发明的保健复合米制备过程按以下步骤进行：\n[0007] （1）粳米、糯米洗净晾干，磨粉过20目筛；\n[0008] （2）西兰花、紫甘蓝、秋葵、芸芥、紫苏洗净加适量水打磨成浆；\n[0009] （3）板蓝根、大青叶、浮小麦、黄精加水熬煮4-5小时，提取浸液；\n[0010] （4）将步骤（1）米粉、步骤（2）蔬菜浆液、步骤（3）中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。\n[0011] 本发明的有益效果：采用制粒工艺加工成具有大米形状的保健复合米，具有大米的可蒸煮性。且口感香糯、营养全面，具有增强机体免疫力的功效。\n具体实施方式\n[0012] 保健复合米保健米，由以下重量份（kg）的原料组成：\n[0013] 粳米350-360、糯米120-125、西兰花40-45、紫甘蓝30-32、秋葵28-30、芸芥\n15-16、紫苏4-5、板蓝根2-3、大青叶1-2、浮小麦4-5、黄精2-3、中药添加剂4-5、水适量。