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用于熟凤尾虾的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110190624.0
IPC分类号：A23L1/33
申请日期：
2011-07-08
申请人：
浙江北极品水产有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	用于熟凤尾虾的制备方法
申请号	CN201110190624.0	申请日期	2011-07-08
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-08	公开/公告号	CN102626240A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/33 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/33 （转入A23L17/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3查看分类表>
申请人	浙江北极品水产有限公司	申请人地址	浙江省杭州市萧山区经济开发区建设三路46号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江北极品水产有限公司	当前权利人	浙江北极品水产有限公司
发明人	李仁伟;施佩影;陈祥;陈海明;俞沈英
代理机构	杭州杭诚专利事务所有限公司	代理人	俞润体

摘要

本发明涉及一种熟凤尾虾，尤其涉及一种用于熟凤尾虾的制备方法。经过以下步骤：去虾头→冰水清洗→进行去壳、去肠腺和分级处理→检验→浸泡和搅拌→捞起和冲洗→蒸煮→冷却→单冻处理→包冰衣。用于熟凤尾虾的制备方法提升产品质量，制备方法效率高。

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