一种金针菇丸及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310239516.7
IPC分类号：A23L1/28;A23L1/10;A23L1/212;A23L1/32;A23L1/29
申请日期：
2013-06-18
申请人：
王兴祥

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著录项信息

专利名称	一种金针菇丸及其制作方法
申请号	CN201310239516.7	申请日期	2013-06-18
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-09	公开/公告号	CN103340392A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	王兴祥	申请人地址	湖南省岳阳市君山区广兴洲镇街北6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王兴祥	当前权利人	王兴祥
发明人	王兴祥
代理机构	岳阳市大正专利事务所	代理人	皮维华

摘要

本发明公开了金针菇丸及其制作方法，其特征在于：将通过预处理的鲜金针菇、糯米、胡萝卜、鸡蛋搅拌均匀，同时添加玉米淀粉、盐、糖、鸡精或味精、鲜味调料、植物油，再经成型、蒸熟而成，其所述各组分的重量百分比为：鲜金针菇45～50%，糯米20～25%，胡萝卜10～15%，玉米淀粉5～10%，鸡蛋2～4%，盐1-2%，糖0.5-1%，鸡精或味精0.1-0.2%，鲜味调料1-2%，植物油1-3%,以上组分之和为100%。本发明以金针菇为主要成分，通过与其他粮蔬混合做成丸子，可以充当人类的主食，同时由于其种植方便，产量大，对解决人类的粮食问题有重大意义。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102524823A	2012-07-04	2010-12-22	一种五色丸子的制备方法有效专利	河南省淇县永达食业有限公司
2	CN102084996A	2011-06-08	2009-12-02	珍珠肉丸(糯米肉丸)及其制备方法无效专利	天津宝迪农业科技股份有限公司
3	CN101288424A	2008-10-22	2007-04-20	荷叶速溶奶茶无效专利	上海水产大学
4	CN101116514A	2008-02-06	2007-06-21	一种混合料香肠无效专利	王雪鸿

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104957595A	2015-06-11	2015-06-11	一种具有改善睡眠功能的菌菇丸子及其制备方法无效专利	福建绿宝食品集团有限公司
2	CN103989188A	2014-04-18	2014-04-18	一种金针菇肉丸及其制备方法无效专利	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

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