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一种绿豆蛋白饮料的制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410462254.5
IPC分类号：A23C11/10
申请日期：
2014-09-12
申请人：
药甘霖

基础信息

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种绿豆蛋白饮料的制备工艺
申请号	CN201410462254.5	申请日期	2014-09-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-24	公开/公告号	CN104222298A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C11/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C11/00 代乳品，例如咖啡加白成分（干酪代用品入A23C20/00，黄油代用品入A23D；奶油代用品入A23L9/20） A23C11/02 含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源（A23C 19/055，A23C 21/04优先）〔3〕 A23C11/10 含有或不含有乳糖，但不含有其他乳成分作为脂肪，碳水化合物或蛋白质的来源，例如豆乳〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	药甘霖	申请人地址	山西省临汾市永和县桑壁镇署益村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	药甘霖	当前权利人	药甘霖
发明人	药甘霖;药俊杰;王书平;药志辉
代理机构	太原华弈知识产权代理事务所	代理人	李毅

摘要

本发明公开了一种绿豆蛋白饮料的制备工艺，创造性的将浸泡后的绿豆在浸泡绿豆的纯净水中经过不低于20分钟的煮制后，再进行打浆，采用浸泡和煮制相结合的工艺，将绿豆皮中的营养成分极大程度的释放出来，制得的绿豆蛋白饮料能够很好地发挥绿豆皮和绿豆肉的双重功效。

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