清油复合调味料及制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910005644.9
IPC分类号：A23L1/221
申请日期：
2009-02-02
申请人：
甘丘平

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著录项信息

专利名称	清油复合调味料及制作方法
申请号	CN200910005644.9	申请日期	2009-02-02
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2010-08-04	公开/公告号	CN101791102A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/221 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/221 （转入A23L27/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;1查看分类表>
申请人	甘丘平	申请人地址	四川省自贡市自流井区新街解放路居委会温州商城1号楼1B1-2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川自贡百味斋食品股份有限公司	当前权利人	四川自贡百味斋食品股份有限公司
发明人	甘丘平
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	魏忠晖

摘要

本发明公开了一种清油复合调味料。该清油复合调味料含有以下的成分菜籽油和香辛料，所述的香辛料至少包含辣椒和/或辣椒油。所述的香辛料是姜、广香、小茴香、香叶、胡椒、莨姜粉中的一种或几种的组合物。本发明还公开了该清油复合调味料的制作方法。本发明的调味料具有很好的开胃、调味作用，特别适合做为火锅特别是重庆火锅的底料。本发明的调味料可以长期保存，随时取用。本发明所述的制作方法，不但能保持营养成分，还能起到改进风味，增加色、香、味等诸多品质的良好作用，更加刺激人们的食欲。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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