红茶加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201710170887.2
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08
申请日期：
2017-03-21
申请人：
凤冈县富祯茶业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	红茶加工工艺
申请号	CN201710170887.2	申请日期	2017-03-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-07-28	公开/公告号	CN106982944A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;1;2;;;A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	凤冈县富祯茶业有限公司	申请人地址	贵州省遵义市凤冈县永安镇田坝村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	凤冈县富祯茶业有限公司	当前权利人	凤冈县富祯茶业有限公司
发明人	周朝友;周霖鸿
代理机构	重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙）	代理人	蒙捷

摘要

本发明公开了红茶加工工艺，包括以下步骤：第一步，原料选取；第二步，红茶萎凋；第三步，红茶揉捻；第四步，红茶发酵；第五步，红茶干燥；第六步，红茶成品，将第五步干燥后的红茶，趁红茶温度在20℃时，对红茶的茶根开设有凹槽，所述凹槽的进口处设有用于封住所述凹槽的食用纸，所述凹槽内放置有5‑8份蛋白份和3‑5份贵腐霉菌，所述蛋白粉与所述贵腐霉菌之间由薄膜隔开，位于薄膜处设有用于刺皮所述薄膜的尖状物，所述尖状物采用糖类物质制作而成，在红茶茶根两侧设有若干个孔隙，孔隙与茶叶交叉设置；第七步，红茶包装，将第六步成品的红茶放入在真空包装袋内。直接从包装袋的外面就可直接判断红茶是否坏掉。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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