一种花香绿茶加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201110096065.7
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2011-04-18
申请人：
杨秀波

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种花香绿茶加工工艺
申请号	CN201110096065.7	申请日期	2011-04-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-24	公开/公告号	CN102742677A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	杨秀波	申请人地址	贵州省湄潭县湄江镇兰江村双合组37号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杨秀波	当前权利人	杨秀波
发明人	杨秀波
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种花香绿茶加工工艺，所述工艺包括：摊青工段；摇青工段；杀青工段；揉捻工段；干燥工段；精加工。本发明的有益效果是：增加了摇青、低温冷藏静置等技术，不仅改变了绿茶的香气类型，且有效地降低了茶叶苦涩味；有效地保证了茶叶的绿翠程度，降低了茶多酚类物质含量；在保证茶叶不红变的情况下，控制好了摇青的时间与次数，冷藏静置时间与温度，既制止了叶缘红变，又能保持绿茶清汤绿叶的品质特点，使摇青叶产生大量的花香物质；在恒温11(±1℃)的情况下静置摇青叶，同时相应加长静置时间，增加叶片内有效成分的含量，改变了叶片原有效成分的比例，进一步扩大和发展花香。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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