一种五谷米及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310614516.0
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/214;A23L1/29
申请日期：
2013-11-28
申请人：
福建新顺成食品科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种五谷米及其制备方法
申请号	CN201310614516.0	申请日期	2013-11-28
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-05	公开/公告号	CN103609954A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	福建新顺成食品科技有限公司	申请人地址	福建省泉州市晋江市经济开发区安东园园东路29号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建顺成面业发展股份有限公司	当前权利人	福建顺成面业发展股份有限公司
发明人	吴火炉;吴银行;刘远发;涂兰兰
代理机构	泉州市诚得知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	卓佳利

摘要

本发明涉及谷类杂粮加工技术领域，提供一种五谷米，包括以下重量份的原料：高筋小麦粉40～50重量份、玉米15～18重量份、糙米12～15重量份、小米10～13重量份、燕麦8～10重量份、高粱6～8重量份、荞麦6～8重量份、山药5～10重量份；同时提供一种所述五谷米的制备方法，括以下步骤：（1）原料的选择与准备；（2）清洗、粉碎；（3）过筛；（4）磨浆；（5）配料；（6）真空和面；（7）冷挤压；（8）切型；（9）预烘干；（10）烘干；（11）缓冲；（12）冷却；（13）静置；（14）计量、包装。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103169022A	2013-06-26	2013-03-07	再生米生产方法无效专利	温特牧(北京)科技有限公司
2	CN1586284A	2005-03-02	2004-07-14	一种合成强化功能米及其制备方法失效专利	崔柏松;邓世明;李志远;廖苍海
3	CN101366475A	2009-02-18	2008-09-12	一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法失效专利	奥生平
4	CN102578479A	2012-07-18	2012-02-15	一种营养复合米的加工方法失效专利	安徽劲宇食品有限公司
5	CN103190690A	2013-07-10	2013-04-19	蔬菜杂粮配方米的加工工艺有效专利	重庆浩田食品有限公司
6	CN101836728A	2010-09-22	2008-12-31	一种营养强化的复合米及其制备方法无效专利	上海亦晨信息科技发展有限公司
7	CN102771795A	2012-11-14	2012-08-07	一种富含有机硒营养米的制备方法无效专利	安徽光明槐祥工贸集团有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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