一种桦树汁白兰地的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510045703.0
IPC分类号：--
申请日期：
2015-01-29
申请人：
吉林农业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种桦树汁白兰地的加工方法
申请号	CN201510045703.0	申请日期	2015-01-29
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-01-06	公开/公告号	CN105219597A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	吉林农业大学	申请人地址	吉林省长春市新城大街2888号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林农业大学	当前权利人	吉林农业大学
发明人	文连奎;王治同;曲迪;张凯慧;董昕
代理机构	吉林长春新纪元专利代理有限责任公司	代理人	王薇

摘要

本发明涉及一种桦树汁白兰地的加工方法，其特征在于：将人参提取液按生晒人参重量3克/500mL添加到桦树汁白兰地中，最终白兰地酒精度数为40%；用人参提取液为调配原料加入桦树汁原酒中，首先冷冻浓缩桦树汁，将浓缩后的桦树汁恢复到常温，添加蔗糖，然后接种酵母进行酒精发酵，经低温发酵酿造桦树汁原酒；其采用低温发酵工艺，可更好地保留桦树汁的营养成分及香气，并可使用人参液调配，不仅增加了桦树汁白兰地的营养价值，同时也改善了桦树汁白兰地的口感。

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