一种营养保健胡萝卜豆腐的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710035382.1
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/48;A23L1/212;A23L1/20;A23C20/02
申请日期：
2007-07-18
申请人：
孙福莲

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种营养保健胡萝卜豆腐的制作方法
申请号	CN200710035382.1	申请日期	2007-07-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-01-02	公开/公告号	CN101095510
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;4;8;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	孙福莲	申请人地址	湖南省攸县丫江桥乡新江村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	孙福莲	当前权利人	孙福莲
发明人	孙福莲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种营养保健胡萝卜豆腐的制作方法，旨在提供一种不仅食用起来味道纯正、口感细腻、成本低且营养丰富，不易碎、不易霉、能包装、易储存、便于携带或运输的营养保健胡萝卜豆腐的制作方法。它包括大豆的浸泡与清洗、胡萝卜的清洗与搅碎、掺混磨浆、过滤除渣、煮沸加原水与搅拌、冷却上箱、挤压成型、出箱撒盐、开水中煮沸、烘干、消毒、装袋密封、热水中煮、捞出、迅速冷却即得营养保健胡萝卜豆腐成品，所述的胡萝卜的清洗与搅碎是将胡萝卜清洗干净、搅碎使其颗粒直径为4～6mm；所述的掺混磨浆是将搅碎的胡萝卜颗粒与浸泡好的大豆掺混一起磨浆。

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