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一种大果山楂果脯的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810781459.8
IPC分类号：A23G3/36;A23G3/38;A23G3/42;A23G3/48
申请日期：
2018-07-17
申请人：
广西靖西瑞泰食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种大果山楂果脯的制作方法
申请号	CN201810781459.8	申请日期	2018-07-17
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-01-25	公开/公告号	CN109258897A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;3;6;;;A;2;3;G;3;/;3;8;;;A;2;3;G;3;/;4;2;;;A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	广西靖西瑞泰食品有限公司	申请人地址	广西壮族自治区百色市靖西市新靖镇双拥路172号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西靖西瑞泰食品有限公司	当前权利人	广西靖西瑞泰食品有限公司
发明人	邓培彬
代理机构	北京天盾知识产权代理有限公司	代理人	贺丽娟

摘要

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种大果山楂果脯的制作方法，本发明涉及一种无添加剂的果脯及其生产方法，包括将果脯原料进行消毒、去涩、发酵、包装。这种方法实现了果脯的无添加剂，尤其无硫的生产方法，同时保持了原料的色泽，又去除了大果山楂的涩味。

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