一种榴莲花葡萄酒及其酿造工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201310174339.9
IPC分类号：C12G1/022;C12R1/865
申请日期：
2013-05-13
申请人：
山东轻工业学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种榴莲花葡萄酒及其酿造工艺
申请号	CN201310174339.9	申请日期	2013-05-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-07-31	公开/公告号	CN103224855A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G1/022 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G1/00 葡萄酒或起泡葡萄酒的制备 C12G1/02 从葡萄制备葡萄汁；葡萄汁的处理或发酵 C12G1/022 发酵；微生物或酶处理〔6〕	IPC分类号	C;1;2;G;1;/;0;2;2;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	山东轻工业学院	申请人地址	山东省济南市长清区大学路3501号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东轻工业学院	当前权利人	山东轻工业学院
发明人	张天晓;李鹏
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种榴莲花葡萄酒酿造技术，其主要原料及其重量百分比为：鲜葡萄92～98，榴莲花2～8，经过以下酿造工序：1、制浆与混合，2、酒精发酵，3、苹果酸—乳酸发酵，4、橡木桶贮存，5、稳定性处理，最后进行过滤、灌装、瓶贮。该酒具有滋补保健作用；具有独特的榴莲花香味；一种具有异域风情和独特风味的葡萄酒，有很好的开发前景。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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