脂肪酸平衡的大豆调和油提取方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110136386.5
IPC分类号：C11B1/00;C11B1/04;A23D9/02
申请日期：
2011-05-25
申请人：
东北农业大学

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著录项信息

专利名称	脂肪酸平衡的大豆调和油提取方法
申请号	CN201110136386.5	申请日期	2011-05-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2011-11-02	公开/公告号	CN102229852A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C11B1/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C11 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛 C11B 生产，例如通过压榨原材料或从废料中萃取，精制或保藏脂、脂肪物质例如羊毛脂、脂油或蜡；香精油；香料（干性油入C09F） C11B1/00 从原料生产脂肪或脂油	IPC分类号	C;1;1;B;1;/;0;0;;;C;1;1;B;1;/;0;4;;;A;2;3;D;9;/;0;2查看分类表>
申请人	东北农业大学	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	东北农业大学	当前权利人	东北农业大学
发明人	李杨;江连洲;王梅;齐宝坤;黄雨洋;刘琪
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

脂肪酸平衡的大豆调和油提取方法属于植物油脂加工领域，包括步骤：(1)大豆与花生、亚麻籽、茶籽按比例混合(2)混合油料粉碎后用螺杆挤压机挤压膨化；(3)挤压膨化后混合油料与水混合，用蛋白酶酶解；(4)灭酶，破乳，离心分离，即得脂肪酸平衡的大豆调和油。本发明大豆与其他油料先按比例混合再利用粉碎挤压膨化和生物酶结合的方法分离油脂，得到的乳化油经破乳后无需精炼即同时获得高质量和脂肪酸平衡的调和油。本发明总油提取率可达到91.18％，仅需一条生产线可直接制取脂肪酸平衡的调和油，且能从混合油料中同时分离油和蛋白质，蛋白质变性率低。

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