一种益生菌微胶囊冻干粉及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810658762.9
IPC分类号：A23L33/135;A23P10/30
申请日期：
2018-06-25
申请人：
内蒙古农业大学

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著录项信息

专利名称	一种益生菌微胶囊冻干粉及其制备方法
申请号	CN201810658762.9	申请日期	2018-06-25
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2018-11-30	公开/公告号	CN108902982A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/135 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/10 含添加剂的（A23L 33/21优先）〔2016.01〕 A23L33/135 细菌或其衍生物，如益生菌〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;1;3;5;;;A;2;3;P;1;0;/;3;0查看分类表>
申请人	内蒙古农业大学	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市昭乌达路306号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古农业大学	当前权利人	内蒙古农业大学
发明人	王俊国;霍麒文;麻丽丽;包秋华;丹彤;鄂晶晶
代理机构	北京君智知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	吕世静

摘要

本发明涉及一种益生菌微胶囊及其冻干粉的制备方法，该制备方法包括菌株活化、发酵脱脂乳菌液制备、微胶囊制备与冷冻干燥等步骤。本发明制备得到的微胶囊颗粒形态特征良好，表面致密、粒径70～130μm，包埋率达到85％以上，耐胃酸性好、肠液释放性、抗冷冻干燥性和贮藏稳定性均好，从而能够保护益生菌免受不良环境影响，提高益生菌在人体中的健康作用，解决了传统包埋方法存在的弊端。本发明制备益生菌微胶囊的技术可以广泛应用于食品、生物技术等多个技术领域中。

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