液态可食物品加工中的高压脉冲灭菌方法

发明专利无效专利

申请号：
CN92110728.5
IPC分类号：--
申请日期：
1992-09-11
申请人：
能源部武汉高压研究所

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著录项信息

专利名称	液态可食物品加工中的高压脉冲灭菌方法
申请号	CN92110728.5	申请日期	1992-09-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1993-05-26	公开/公告号	CN1072328
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	能源部武汉高压研究所	申请人地址	湖北省武汉市武昌鲁巷变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	能源部武汉高压研究所	当前权利人	能源部武汉高压研究所
发明人	董正言;蒋虹;欧阳素娥
代理机构	湖北省专利事务所	代理人	朱盛华

摘要

液态食品加工中的高压脉冲灭菌方法，是利用一台高压直流发生器对高压电容器充电，由旋转电极和放电间隙串联后跨接在高压电容器的高压侧及地之间，由旋转电极的断通，使高压电容器通过放电间隙形成脉冲放电，从而在液态食物中造成强烈的“电水锤效应”，使细菌粉碎死亡。采用本方法灭菌率可达90％以上，灭菌后食品中不产生任何自由基等有害物质，营养成分不变。本发明方法适用于所有液态可食物品的消毒灭菌。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN100488637C	2005-09-28	2005-09-28	干燥材料强化粉碎方法和装置失效专利	潘友长
2	CN101147613B	2007-10-26	2007-10-26	液体食品用高压脉冲电场杀菌处理装置失效专利	东北农业大学
3	CN104686658A	2013-12-05	2013-12-05	一种活性调制乳及其制备方法有效专利	内蒙古伊利实业集团股份有限公司
4	CN101999733A	2010-09-14	2010-09-14	在线监测电场强度和温度的高压脉冲电场灭菌处理室失效专利	浙江大学
5	CN104798879A	2015-04-03	2015-04-03	一种牛奶高压消毒器无效专利	熊秋红
6	CN101263838B	2008-03-11	2008-03-11	用于生产和分配液态或半液态消费食品的机器和方法有效专利	艾力股份公司

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