一种增咸食用盐及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201911255472.0
IPC分类号：A23L27/40;A23L33/10;A23L29/00
申请日期：
2019-12-10
申请人：
中盐金坛盐化有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种增咸食用盐及其制备方法
申请号	CN201911255472.0	申请日期	2019-12-10
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-04-10	公开/公告号	CN110973580A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/40 食盐；食用盐代用品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;4;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0查看分类表>
申请人	中盐金坛盐化有限责任公司	申请人地址	江苏省常州市金坛区北环东路129号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中盐金坛盐化有限责任公司	当前权利人	中盐金坛盐化有限责任公司
发明人	迟韵;陈虎;陈留平;祁志文;刘凯;李冰
代理机构	常州至善至诚专利代理事务所（普通合伙）	代理人	蔡兴兵

摘要

本发明公开了一种增咸食用盐及其制备方法，增咸食用盐包括以下组分：精制食盐；水果有机酸，所述水果有机酸的质量为所述精制食盐的质量的0.1％～5％，所述水果有机酸的pH为2‑4；酵母抽提物，所述酵母抽提物的质量为所述精制食盐的质量的0.01％～0.1％；抗结剂。本发明直接通过纯天然、绿色、健康的配方提高精制盐的咸度，不引入钾盐，增强人体味蕾对咸味的感知，使人们少吃盐而不会影响对美食享用的幸福度，能够真正做到减盐而不减咸。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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