一种大米锅巴的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210463001.0
IPC分类号：A23L1/164
申请日期：
2012-11-16
申请人：
屯留县老爷山生态农业综合开发有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种大米锅巴的制作方法
申请号	CN201210463001.0	申请日期	2012-11-16
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-28	公开/公告号	CN103815291A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4查看分类表>
申请人	屯留县老爷山生态农业综合开发有限公司	申请人地址	山西省长治市屯留县余吾镇上莲村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	屯留县老爷山生态农业综合开发有限公司	当前权利人	屯留县老爷山生态农业综合开发有限公司
发明人	周彦明
代理机构	太原华弈知识产权代理事务所	代理人	马秦锁

摘要

本发明涉及一种大米锅巴的制备方法，取洗净的大米，放入锅中加水至没过大米，煮5～10分钟；将煮过的大米，放入蒸锅中蒸10～15分钟；在蒸过的大米中加入大米重量2%～4%的起酥油和大米重量10%～16%的淀粉，搅拌均匀，制得锅巴原料；使用压片机，将锅巴原料压制成规定规格的切片；将切片放入220～260℃的油中，炸制3～6分钟，制得锅巴产品，制作出来的大米锅巴与传统大米锅巴相比，香酥可口。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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