一种番木瓜保鲜剂、其制备方法及应用

发明专利无效专利

申请号：
CN201510468976.6
IPC分类号：A23B7/154
申请日期：
2015-08-04
申请人：
海南医学院

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著录项信息

专利名称	一种番木瓜保鲜剂、其制备方法及应用
申请号	CN201510468976.6	申请日期	2015-08-04
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-18	公开/公告号	CN105053170A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4查看分类表>
申请人	海南医学院	申请人地址	海南省海口市学院路3号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	海南医学院	当前权利人	海南医学院
发明人	谭银丰;李友宾;程守前;李海龙;赖伟勇;张俊清;李永辉;陈峰
代理机构	南京苏科专利代理有限责任公司	代理人	孙立冰;朱磊

摘要

本发明涉及一种水果保鲜剂、其制备方法及应用，尤其涉及一种番木瓜保鲜剂、其制备方法及应用，属于食品技术领域。本发明含有以下质量比的组分，高良姜：肉豆蔻：藿香：花椒为。本发明提供的基于药食两用植物开发的番木瓜保鲜剂保鲜效果显著，能有效延长番木瓜保鲜时长、保持番木瓜风味和色泽。其优点是：一、原料选用药食两用植物，安全性高；二、本发明借鉴中医药配伍理论，利用中草药成分之间存在抗菌和抗氧化活性的协同增效作用，以提高抑菌效果，降低抑菌浓度，使抑菌谱更广泛，同时增强其抗氧化的强度，防止维生素等营养成分的氧化，保持水果的营养不被破坏。

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