一种菠萝味春卷的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310576691.5
IPC分类号：A21D13/00;A21D2/36;A21D2/08
申请日期：
2013-11-12
申请人：
郑州思念食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种菠萝味春卷的制作方法
申请号	CN201310576691.5	申请日期	2013-11-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-31	公开/公告号	CN104247732A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;0;;;A;2;1;D;2;/;3;6;;;A;2;1;D;2;/;0;8查看分类表>
申请人	郑州思念食品有限公司	申请人地址	河南省郑州市高新区红枫里2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑州千味央厨食品股份有限公司	当前权利人	郑州千味央厨食品股份有限公司
发明人	姬真真;陈荣敏;张力争
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种菠萝味春卷的制作方法，包括步骤：将白砂糖、水、马铃薯雪花全粉混合搅匀，之后翻炒，炒至无块状物出现，然后加椰纤维果粒搅匀，加玉米淀粉、菠萝香精、β-胡萝卜素搅匀，加热炒制，炒到馅料中心达到80-90℃时，出锅，冷却，制得春卷馅料；将水倒入打浆机中，然后将食用盐和膨松剂加入打浆机中，加入面粉搅匀，再经胶体磨磨制，然后倒入制皮机的料斗中制皮，制得春卷面皮；春卷馅料注到春卷面皮中心，然后包制成型，再经速冻处理，制得菠萝味春卷成品。本发明提供了一种菠萝味春卷的制作方法，其制作过程简单，易于实施，并且提供了一种新口味的春卷产品，受到广大消费者的青睐，尤其是偏好水果甜味的消费者，市场前景好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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