一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品

发明专利无效专利

申请号：
CN201310238300.9
IPC分类号：A23C9/00
申请日期：
2013-06-14
申请人：
扬州市扬大康源乳业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品
申请号	CN201310238300.9	申请日期	2013-06-14
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-18	公开/公告号	CN103300144A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;0;0查看分类表>
申请人	扬州市扬大康源乳业有限公司	申请人地址	江苏省扬州市鼎兴路88号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	扬州市扬大康源乳业有限公司	当前权利人	扬州市扬大康源乳业有限公司
发明人	印伯星;房东升;杨仁琴;王锦荣;吴慧;王志国;倪翃
代理机构	北京轻创知识产权代理有限公司	代理人	赵秀斌

摘要

本发明涉及一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品，一种低脂原料奶的处理方法，包括以下步骤：将贮奶罐中原料奶的温度降至2～4℃，静置15～20小时，抽取下层和中层原料奶检验，当下层脂肪达到0.5～0.8%，中层脂肪可达到1.0～2.0%，从贮奶罐底层抽取底层原料奶，即获得脂肪小于1.5%的低脂原料奶。本发明获得的低脂原料奶可获得达到国家标准对低脂奶脂肪的规定，满足中小企业生产低脂液态奶的原料奶处理，节省设备的维护成本及省时省力，口感良好、品质稳定。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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