一种黑米营养脆片的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010186232.2
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/29
申请日期：
2010-05-31
申请人：
周立华

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种黑米营养脆片的制作方法
申请号	CN201010186232.2	申请日期	2010-05-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-10-13	公开/公告号	CN101856097A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	周立华	申请人地址	河北省石家庄市中山西路777号121排11号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	周立华	当前权利人	周立华
发明人	周立华
代理机构	石家庄新世纪专利商标事务所有限公司	代理人	董金国

摘要

本发明涉及一种油炸黑米营养脆片食品的制作方法，它采用如下重量份数比组份：黑米5-22份、小麦粉78-95份、泡打粉1-2份，将黑米粉碎成面粉状后和小麦粉、泡打粉混合搅拌均匀成混合粉，加入水，水的加入量为上述混合粉重量的38-45％，搅拌均匀，然后制成厚度为1.5-2.0mm的面片，按要求的尺寸切面片，醒面25-45分钟后，将切好的面片抻面，使上述的面片厚度为0.75-1.0mm，然后放入沸腾的油锅中炸3-5秒捞出即制成，本发明营养丰富、苏脆利口，尤其是作为小食品或方便食品黑米营养脆片或煎饼内置的脆片，深受消费者的喜爱。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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