猕猴桃果汁啤酒的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN98101087.3
IPC分类号：--
申请日期：
1998-03-26
申请人：
河南信阳啤酒集团公司一厂

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	猕猴桃果汁啤酒的生产方法
申请号	CN98101087.3	申请日期	1998-03-26
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	1998-08-19	公开/公告号	CN1190671
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	河南信阳啤酒集团公司一厂	申请人地址	河南省信阳县平桥镇中心大道93号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南信阳啤酒集团有限公司	当前权利人	河南信阳啤酒集团有限公司
发明人	张群;李华信;李歧峰
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种猕猴桃果汁啤酒的生产方法，用该方法制得的果汁啤酒不含酵母，具有啤酒和果汁的原始风味，保质期长达6个月。其特点是发酵液发酵至12-15天被分离，保留酵母数为3-5×106个/ml，然后与果汁混合并进行定向发酵36-48小时，保持糖酸比为36-40∶1，再降温为0℃发酵48-96小时，分离并过滤该混合液，滤后清酒浊度小于0.6EBC。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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