新型绿竹笋加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210352523.3
IPC分类号：A23B7/153;A23B7/04
申请日期：
2012-09-21
申请人：
李名旺

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著录项信息

专利名称	新型绿竹笋加工方法
申请号	CN201210352523.3	申请日期	2012-09-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103651764A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/153 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;3;;;A;2;3;B;7;/;0;4查看分类表>
申请人	李名旺	申请人地址	福建省福安市城北老干新村64号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李名旺	当前权利人	李名旺
发明人	李名旺
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及蔬菜保鲜的加工方法技术领域，特别是涉及一种新型绿竹笋保鲜加工方法，本发明的加工方法有效的增强保鲜效果；包括以下步骤：清洗，采用清洗装置对采集的绿竹笋进行清洗；修整剥壳：绿竹笋清洗后剥去绿竹笋外壳，并切去虫蛀、损伤、粗老的头部和笋尖苦味部分；清洗消毒：用清水清洗剥壳和切除后的绿竹笋，之后放入含量为0.2％～1％的二氧化氯溶液中进行杀菌10～30分钟；分切：将直径小于60毫米的绿竹笋切成两半，将直径大于60毫米的绿竹笋切成三片；包装：将分切后的绿竹笋平放入真空袋中进行抽真空封口；速冻：将包装后的绿竹笋采用低温速冻液冷却方式，在温度为-30℃～160℃的条件下冷冻6-15分钟；入库保存：将速冻后的绿竹笋放入-18℃以下的温度条件下进行保存。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101731722A	2010-06-16	2010-01-08	一种液态流动深冷速冻农产品工艺无效专利	黄山山华(集团)有限公司;中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
2	CN102669258A	2012-09-19	2012-05-31	速冻甜椒生产工艺无效专利	扬州天禾食品有限公司
3	CN101390532A	2009-03-25	2008-08-07	一种速冻竹笋的生产方法无效专利	赵逸平;陈灯

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN105211271A	2015-11-12	2015-11-12	竹笋的速冻保鲜方法无效专利	宁波市农业科学研究院

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